Romagna Sangiovese Superiore La Solfatara 2012

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 05/2015


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: SaDiVino – Orlandi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Il vino di punta aziendale, proviene da viti con oltre cinquant’anni di vita, collocate su terreno gessoso, ciottoloso, fortemente influenzato dalla presenza di acqua sulfurea che esce spontanea e attraversa il vigneto. Staziona per 18 mesi in piccole botti di rovere a cui seguono 6 mesi di affinamento in bottiglia. La produzione limitata a soli 1.000 esemplari testimonia la selezione estrema effettuata per ottenere questo Sangiovese in purezza. Il calice si colora di un bel rubino vivace con riflessi granati sul bordo, accostato al naso rivela note floreali di viola appassita, iris, poi ciliegia matura e lampone, leggera mora, prugna, ribes nero; seguono sfumature speziate di ginepro, chiodo di garofano, cannella, macis, finale con accenni di tabacco biondo. Al gusto ha attacco intenso e deciso, bellissima trama tannica, suggestive note speziate si alternano a quelle fruttate sostenute da una piacevole freschezza e sapidità, anche in questo caso voglio sottolineare l’esecuzione precisa e senza sbavature, testimone di una mano tecnica felice e ben calibrata, evidenziata anche dal sapiente dosaggio del legno. Cinque chiocciole ampiamente meritate.

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