Romagna Sangiovese di Predappio Bartimeo 2011

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2013


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: STEFANO BERTI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Mi ha convinto senza riserve, ottenuto da viti che cominciano ad avere un’età significativa per offrire un prodotto completo (credo una media tra i 6 e gli 8 anni), vede solo acciaio dalla fermentazione all’imbottigliamento e vanta una presenza media di solforosa ben al di sotto dei limiti del biologico (sotto i 60 mg/l): rubino luminoso, trama olfattiva che richiama i fiori, la ciliegia nera, amarena, lampone maturo, humus. Bocca fresca, di buona struttura, tannini quasi del tutto integrati nonostante la giovane età e una persistenza decorosa e sapida.

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