Roero Valmaggiore 1999


Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2003


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CASCINA CHICCO – Azienda Agricola Cascina Chicco di Faccenda Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A


Il Roero si trova in una delle zone vitivinicole più vocate di tutto il Piemonte, fra Langhe e Monferrato. Per anni è stato adombrato dalla vicinanza dei più noti Barolo e Barbaresco, i produttori hanno lavorato a lungo per creargli una propria identità. Non è stato facile e ancora oggi non è riuscito a conquistare pienamente il ruolo che gli spetterebbe per le sue validissime qualità. D’altronde il Roero abbraccia un’area piuttosto modesta e la produzione annua è limitata; ma questo non ne sminuisce, anzi ne impreziosisce le caratteristiche di vino di pregio. Valmaggiore, in particolare, è una delle località dove nascono i migliori nebbioli, e quello di Cascina Chicco ne è fondamentale testimone. Ha un bel colore rubino di medie intensità e concentrazione con riflessi granati; l’abbondante numero di archetti ravvicinati e di lacrime ampie e lente ne conferma l’ottima consistenza. I profumi sono quasi intensi, con evidente presenza di viola e fiori rossi, un bel fruttato di lampone e mora che lentamente vira verso la prugna e il cacao, il pepe e preziose spezie in formazione, su un fondo delicatamente tostato. All’assaggio è pieno, intenso, ricco di frutto, dai tannini fini e di astringenza contenuta, supportato da una giusta freschezza, quasi perfetto nell’equilibrio, offre un “ripasso” delle sensazioni aromatiche precedentemente osservate, in un finale medio-lungo pulito e più che soddisfacente. Servitelo a 18° in calici ampi e panciuti, come quelli da Barolo, con carni rosse lungamente cotte in intingolo, selvaggina da pelo e da piuma, brasati, arrosti. La contenuta amaritudine gli consente di confrontarsi con formaggi stagionati.

RECENTI

  • Sforzato di Valtellina Runco de Onego 2013

    Sforzato di Valtellina Runco de Onego 2013

  • Taurasi 2010

    Taurasi 2010

  • Valtellina Superiore Pietrisco 2013

    Valtellina Superiore Pietrisco 2013

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani