Roero Arneis 2001

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 05/2002


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: arneis
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: FONTANA LIVIA – Azienda Vitivinicola Cascina Fontanin
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino netto con appena qualche guizzo verdolino, lacrime fitte ed abbastanza larghe sui bordi del bicchiere: abbastanza consistente. Esame olfattivo: L’impatto è vegetal floreale con reminescenze dolci e gradevoli. Fiori bianchi di acacia, ma anche il suo nettare ed il suo miele, poi fiori più grassi e dal profumo più tipico quali il gelsomino, segue un fruttato di mela renetta matura e di pesca bianca, note eleganti di erbe aromatiche che ricordano le tisane: troviamo tiglio, tè verde e menta; il profumo di menta rende l’olfatto fresco, quasi freddo. Il contesto è di media intensità e buona complessità. Fine e piacevole. Esame gustativo: Secco, di media sensazione pseudocalorica e di buona morbidezza forse in virtù del passaggio in botte. Si conferma di buona freschezza così come preannunciato all’esame olfattivo, coadiuvato da buona sapidità a ben bilanciare le sensazioni morbide e dolci che si avvertono sotto il palato. A ciò aiuta anche il finale, suadente ed avvolgente, di media persistenza e terminante gradevolmente amarognolo di nocciolo di pesca. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Vino finissimo e piacevole, delicato ed equilibrato per accontentare tutti i gusti, uomini e donne, neofiti ed intenditori. Non solo rossi dalle Langhe… Godiamocelo fresco a 10° circa, in bicchieri per vini bianchi ricchi di corpo. Abbinamenti: Praticamente a tutto pasto specialmente in pasti a base di piatti vegetariani, antipasti di pesce da inizio pasto quali antipasti e minestre, ravioli di magro burro fuso e menta, carni bianche che può ben accompagnare in virtù della sua struttura.

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