Riviera Ligure di Ponente Vermentino Vigneto Selvadolce 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2001


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: vermentino
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: FORESTI – Azienda Vitivinicola Foresti
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A


Esame visivo: Cristallino, di buona luminosità, dal bel colore giallo paglierino con chiare tonalità verdoline. Quasi consistente. Esame olfattivo: Le sensazioni odorose denotano la giovinezza di questo vino davvero interessante; a note di fieno ed erba si mescolano profumi di fiori bianchi, mela verde, banana non matura e agrumi. La qualità è più che fine. Esame gustativo: Secco, caldo, quasi fresco e quasi sapido, con un corpo compatto e ben strutturato; non ha ancora raggiunto l’equilibrio, proprio in virtù della sua giovinezza; è intenso e quasi persistente, buona la corrispondenza gusto-olfattiva. Qualità confermata. Stato evolutivo: Giovane/pronto. Giudizio finale: Fondamentalmente diverso dagli altri due bianchi della casa, presenta una maggiore struttura, sentori più “verdi” ma non per questo è meno piacevole. Se ora è in parte dominato dalle note “dure”, ha grandi prospettive evolutive, già fra 1 anno sarà in grado di dare grandi soddisfazioni ai palati più esigenti. Per ora consigliamo di non berlo a temperatura inferiore ai 13°.

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