Riviera Ligure di Ponente Vermentino I Soli 2000

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 05/2001


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: vermentino
Titolo alcolometrico: 11,5 %
Produttore: FORESTI – Azienda Vitivinicola Foresti
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: N/A


Esame visivo: Cristallino, di colore giallo paglierino chiaro, con appena percettibili sfumature verdoline. Abbastanza consistente. Esame olfattivo: La prima sensazione che si percepisce dai profumi è quella di stare in mezzo a fiori di campo misti, poi subentrano stimolanti note fruttate di pera, banana e pesca gialla. La qualità è fine. Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo, di corpo quasi leggero; in bocca si mostra estremamente piacevole, fresco, equilibrato, con una discreta presenza sapida ed una buona persistenza che si chiude con note ammandorlate. Qualità confermata. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: E’ il tipico vermentino da tutto pasto, ottimo ora che si avvicina l’estate, grazie alla sua buona vena acida ha dalla sua una notevole godibilità, il contenuto grado alcolico consente di berne qualche decilitro in più. Ma non esagerate! Abbinamenti: Dagli stuzzichini quali anacardi, crudité in pinzimonio, dadini di formaggio fresco al carpaccio di branzino, gamberetti bolliti e conditi con olio e prezzemolo, cozze al pepe.

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