Ribolla Gialla Vigna Runc 2012

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 02/2014


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: ribolla gialla
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: IL CARPINO – Azienda Agricola Il Carpino
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


La versione in acciaio della Ribolla Gialla, proveniente da un vigneti di 1 ettaro situato a 180 metri di altitudine ed esposto a sud-est, si propone di colore giallo paglierino chiaro e brillante. Il manto odoroso rivela dapprima belle note floreali di ginestra e biancospino, toni agrumati di lime e pompelmo, una sottile mineralità. La bocca è fresca, equilibrata, “leggera”, non banale ma di una gradevole bevibilità, per la sua struttura equilibrata e i suoi tratti agrumati restituisce una sensazione di grande digeribilità, elemento da non sottovalutare, soprattutto quando il vino dovrà accompagnare il pasto, per il quale sembra davvero predisposto, sbizzarritevi con piatti a base di pesce, o se preferite con involtini di tacchino al prosciutto di Sauris, sformato di verdure.

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