Pinot Grigio 2006

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2008


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: JERMANN
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


E’ appena passato un anno dalla data di inaugurazione della nuova cantina di Silvio Jermann, una delle più affascinanti di tutto il territorio friulano. La grande forza di Silvio, a mio parere, sta innanzitutto nella sua profonda conoscenza della materia prima che va a imbottigliare, ma anche nel suo gusto raffinato, sempre improntato a dare vini di grande fascino e bevibilità. Nonostante le mode, i successi che di certo non gli sono mancati, il vino che produce rimane il suo vino, quello che ama fare, frutto certamente di una instancabile ricerca e di un mai domo desiderio di migliorarsi. Trovare un suo vino alla Coop di Colleferro, un comune a sud di Roma, proprio il giorno esatto dell’anniversario dell’apertura della nuova cantina, mi è sembrato un chiaro segnale che dovevo scriverne. Non credo di aver risparmiato chissà cosa acquistando questo Pinot Grigio 2006 al noto supermercato (16,01 euro), piuttosto che in enoteca, ma non potevo esimermi dal portarlo a casa e degustarlo per voi. Il colore giallo paglierino di buona intensità apre la strada a sentori di fieno, erbe aromatiche, foglia di origano fresca, richiamo al cedro, alla pesca gialla, all’ananas, alla polpa bianca del limone, a fitte note minerali. Al palato rivela un corpo elegante ma di una certa densità, espressivo e fedelmente corrispondente, fresco, con un frutto straordinariamente succoso e invitante, dove l’agrume si mescola a toni più dolci e maturi, con qualche sfumatura di miele, mentre il finale rivela una sapidità importante e una lunghezza aromatica tutt’altro che breve. Non avrà problemi, ne sono certo, se rimarrà in cantina altri 3-4 anni ad evolvere.

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