Piedirosso dei Campi Flegrei 2010

Degustatore: Fabio Cimmino Valutazione: @@@
Data degustazione: 05/2011


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: piedirosso
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: GROTTA DEL SOLE – Cantine Grotta Del Sole
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Per’e palummo, localmente detto, da vigne allevate secondo impianti tradizionali. Profilo floreale dalla trama fitta. Una linea che spesso rimane verde e stavolta risulta perfettamente compiuta. Prevalente su un frutto non particolarmente espressivo, meno su toni maturi e più su una consistenza croccante. In bocca è fresco, discretamente voluminoso senza eccessi. Al palato manca solo quella lunghezza che fa la differenza con il grande vino. Insomma un piccolo vino dalle grandi soddisfazioni. Proporrei un abbinamento insolito su una zuppa di pesce ricca e salsata.

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