Piccoli Passi Rosè 2005

piccan05Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 11/2006


Tipologia: IGT rosato
Vitigni: negroamaro 70%, cabernet sauvignon 30%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: CANDIDO – Azienda Vitivinicola Francesco Candido
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Altro rosato di casa Candido, questa volta con un 30% di cabernet sauvignon che sostituisce la malvasia nera. Si tratta di un vino dal carattere meno spiccato e dai profumi più tenui, non c’è la straordinaria finezza del Le Pozzelle, ma è sempre un rosato di tutto rispetto, piacevole e dal prezzo contenuto. Il colore è una via di mezzo fra il cerasuolo e il chiaretto, con evidenti nuances granate. Al naso richiama note di geranio, fragoline e lampone, un leggero riverbero di prugna e una particolare sfumatura che ricorda la cenere. Al palato si fa piacere per la bella nota fresca e il leggero ma utilissimo tannino che ci ricorda il breve ma significativo contatto con le bucce, buono l’apporto fruttato, finale delicatamente amarognolo. Ideale in queste giornate ancora tiepide, con piatti leggeri ma non troppo, non disdegna a mio avviso una bella pizza con pomodoro, champignon e prosciutto crudo.

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