Patù 2005

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2006


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: primitivo
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: TENUTA GIUSTINI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Il nome rappresenta la gloria e il benessere fisico che derivano dal vino, ma anche la parte spirituale e intimamente religiosa che ci perviene dall’antica Grecia con i “Misteri”, le riunioni segrete di Iniziati, nelle quali si affrontavano i problemi dello spirito e della vita interiore. Il Primitivo, soprattutto della zona di Manduria, è un vitigno che si fa riconoscere per la sua personalità. Qui dona al vino il caratteristico colore rubino intenso e scuro, quasi impenentrabile, mentre al naso affiora immediata la sua natura animale, selvatica, sebbene in questo caso quasi totalmente priva di rusticità, a vantaggio di un frutto pulito, ben scandito, dall’impatto appena maturo, di ciliegia nera, prugna, mora di rovo, poi cenni di pepe e tabacco, richiami a note salmastre. Molto ben fatto al gusto, la trama e la struttura non sono appesantite e l’alcolicità è ben nascosta e non dà fastidio (con questo caldo è davvero un miracolo!), ritorna il frutto morbido e si manifesta una discreta e piacevole sapidità, intrisa di note pepate. Finale di carattere, non lunghissimo ma estremamente lineare e stimolante. Sfiora le quattro chiocciole.

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