Pallagrello Bianco 2010

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2012


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pallagrello bianco
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: VIGNE CHIGI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Pallagrello (bianco e nero) è un vitigno salito alla ribalta nel precedente decennio grazie alla profonda rinascita della viticoltura campana, va detto però che il pallagrello ha origini antiche, come tante altre varietà probabilmente è stato portato nel casertano dai Greci. La sua particolarità, sia nella versione bianca che nera, è quella di avere l’acino perfettamente sferico e il grappolo piuttosto minuto, da cui deriva infatti il nome, che in dialetto locale è “u pallarel”, cioè piccola palla. Attualmente viene coltivato quasi esclusivamente nell’area del Volturno, che comprende in particolare i comuni di Caiazzo, Castel Campagnano, Castel di Sasso, Formicola, Piedimonte Matese, Pontelatone, Ruviano e Sant’Angelo d’Alife. Il bianco viene vendemmiato generalmente verso metà settembre, mentre il rosso tra fine ottobre e primi di novembre (più o meno come l’aglianico). Il Pallagrello Bianco 2010 proposto da Vigne Chigi viene fermentato in contenitori d’acciaio inox a temperatura controllata, presenta un colore dorato chiaro e luminoso, sul piano olfattivo ha un impatto molto piacevole e complesso, giocato su note di ginestra, mandorla, erbe aromatiche fra cui menta e santoreggia, non mancano bagliori fruttati di pesca, pera, uva sultanina e melone, rintocchi agrumati, chiude con una sottile venatura minerale. In bocca colpisce al primo impatto per la buona carica sapida e l’equilibrio fra freschezza e materia fruttata, al piacevole calore alcolico fa da contraltare una giusta acidità, il finale lungo ripropone molto bene le sensazioni percepite al naso.

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