Orcia Capitoni 2009

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2014


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: sangiovese 80%, merlot 20%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: CAPITONI – Azienda Agraria di Capitoni Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Il vigneto che compone il Capitoni ha una densità d’impianto di 5.000 ceppi per ettaro, allevati a cordone speronato unilaterale. E’ composto da 14.000 viti di sangiovese e 6.000 di merlot. In questa versione al profumo spicca maggiormente la trama speziata, a tratti affiorano spunti floreali di rosa, poi cenni di sottobosco. Al palato colpisce per il tannino misurato e di buona finezza, qualche cenno amarognolo che per fortuna è solo passeggero, finale buono e di media persistenza. Da provare con Pici al ragù di selvaggina, arrosto misto con porcini cotti alla brace. Buon appetito!

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