Oltrepò Pavese Pinot Nero Vigna del Castello 2014

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2015


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot nero
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: CONTE VISTARINO – Cantine Conte Carlo Giorgi di Vistarino
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Luminoso, paglierino tenue, impreziosito da un sorprendente perlage per un vino frizzante, fine, lento e persistente, a indicarne una buona struttura. Elegante al naso, dove il largo ventaglio dei profumi conferisce variegatezza che supera l’intensità. I riconoscimenti sono di susina, di ribes bianco, di agrumi quali cedro e pompelmo, accompagnati da note di erbe aromatiche, timo in particolare, e gessose a seguire. All’assaggio si conferma fruttato di frutti gialli, succoso e sapido. Le caratteristiche di freschezza e mineralità superano quelle merbide, come è giusto che sia in un vino di questa tipologia, e il finale è abbastanza persistente e piacevole, ancora fruttato e aromatico. Un vino che fa di gradevolezza, eleganza e facilità di beva le sue doti migliori. Perfetto per accompagnarci nelle serate estive, dall’aperitivo agli antipasti, ma anche a seguire con pietanze leggere, escludendo unicamente, direi, le carni rosse. Da servirsi a temperatura di frigo (6-8°C circa), bottiglia nel secchiello del ghiaccio o comunque protetta dal calore, in calici dal lungo stelo e non troppo ampi.

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