Monferrato Rosso Tantra 1998

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2001


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera e cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: SCRIMAGLIO – Franco e Mario Scrimaglio
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Esame visivo: Quasi cristallino, rosso rubino profondo e concentrato, tendenza al nero nel centro e al viola-porpora sull’unghia, poco trasparente, lacrime abbastanza ravvicinate, larghe e lente: abbastanza consistente/consistente. Esame olfattivo: All’inizio è aria di sottobosco con foglie umide e funghi porcini, da cui emergono frutti di bosco molto scuri quali mirtillo, mora e ribes nero. Sentori di prugna secca e, con il passare dei minuti, di visciola matura sotto spirito. Ottime speziature, per niente invasive, a rendere più complesso il quadro olfattivo: liquirizia dolce, vaniglia e delicato caffè torrefatto. Fine e persistente. Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo/caldo ed abbastanza morbido/morbido. Bene in risalto anche le componenti cosidette “dure”: il nerbo acido bilancia alla perfezione le sensazioni morbide, il tannino gli dà una mano, ma lo fa in modo elegante. Il frutto dell’olfattiva viene ben fuori durante la masticazione ed il finale è di ottima visciola e prugna sotto spirito ed appena un po’ amarognolo di caffè. Qualità quasi eccellente. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: E’ vino intenso di grande carattere, di stoffa robusta ma suadente al tempo stesso. Ancora non raggiunto l’equilibrio, buon segno, oltre a tutto il resto per gli anni a venire. Calici ampi, non tutti i giorni ma per occasioni quali serate con amici e parenti, in abbinamento a… Abbinamenti: Carni rosse al forno e stufate. Formaggi importanti ma non troppo stagionati, Toma e Raschera.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani