Monferrato Rosso Pin 1998

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 08/2001


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo 50%, barbera 25%, cabernet sauvignon 25%
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: LA SPINETTA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Esame visivo: Limpido, di un bellissimo colore rosso rubino scuro, con riflessi inchiostrati, concentrato; la consistenza è piena. Esame olfattivo: Intenso e avvolgente, persistente, variegato e morbido già all’olfatto; si mescolano con grande armonia la forza espressiva del nebbiolo, con il frutto vivo quasi “fisico” della barbera e la netta speziatura data dal cabernet; il naso è complesso, carnoso, si susseguono profumi di frutta nera (mora scura, prugna, mirtillo), toni lievemente erbacei, chiodo di garofano, menta e liquirizia. Qualità eccellente. Esame gustativo: Le premesse offerte all’olfatto, si completano appieno nel cavo orale: il vino è secco, caldo, di corpo pieno, spesso, tannini forti e fitti (il nebbiolo si fa sentire!), buon equilibrio durezza/morbidezza; l’acidità è ben presente (e qui una mano la dà la barbera); il finale è lungo, penetrante, con la liquirizia e il tostato in primo piano. Qualità confermata. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Una conferma (avevamo degustato già il ’95) della qualità di questo vino, raro esempio di connubio perfetto fra i vitigni nostrani e il “pluridecorato” cabernet sauvignon. I quasi 20 mesi di barrique, sono appena percepibili grazie ad una struttura invidiabile. Bene così. Abbinamenti: Il brasato di manzo aromatizzato e speziato ci va a pennello, ma anche la pernice in salmì o la lepre in civet. Fra qualche anno andrà benissimo anche il fagiano.

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