Marangi Bianco Sauvignon 2010

Degustatore: Chiara Pugina Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2011


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: sauvignon
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: TENUTE MATER DOMINI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Questa prima annata del Marangi bianco si presenta subito piacevole e beverina. Dopo una breve macerazione a freddo, il vino viene vinificato in acciaio dove svolge anche e completamente la fermentazione malolattica. Di certo meno estremo dei classici Sauvignon nordici nelle sue espressioni vegetali, sprigiona nel bicchiere il profumo di delicati fiori bianchi e accattivanti sensazioni di agrumi che ritroveremo nella sapidità del primo sorso. Completano il contenuto profilo olfattivo fresche note fruttate e un leggero accenno di mineralità. Buono l’equilibrio gustativo che si apre con una immediata freschezza e prosegue nel suo cammino verso la deglutizione con sapidità e tutta la morbidezza dei suoi 13%. Un vino da gustare ben freddo, ideale come aperitivo, sposa bene una sfiziosa fritturina di calamari magari, perché no, gustata direttamente sulla spiaggia al calar del sole.

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