Locorotondo I Pastini 1999

img_nd-4Degustatore: laVINIum
Valutazione: @
Data degustazione: 08/2000


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: N/A
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: CARPARELLI – Azienda Vinicola I Pastini F.lli Carparelli
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino poco carico, lieve residuo carbonico, abbastanza consistente. Esame olfattivo: Impatto dolce. Floreale di fiori bianchi e vegetale di foglie fresche di menta. Frutta esotica quale ananas dolce. Mediamente intenso, poco persistente. Fine. Esame gustativo: E’ nel complesso secco ma con un lieve residuo zuccherino (lo sentivamo anche all’olfatto), equilibrato, fine e con una buona corrispondenza gusto-olfattiva, note di frutta esotica ancora nel finale, e la menta diventa quasi pasticca di menta bianca da tabaccheria. Gradevole. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Coerente con se’ stesso, ben eseguito, senza grosse pretese, è gradevole, beverino e per niente scontato. Prezzo più che accattivante. Si sposa perfettamente con piatti delicati, per restare in Puglia consigliamo i tubettini (o cannolicchi) in brodo di pesce.

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