Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon 2011

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2014


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese 70%, cabernet sauvignon 30%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: UMBERTO CESARI
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Il Liano nasce dal podere omonimo, situato nella parte più alta dell’intero gruppo di vigne di proprietà, qui l’argilla è il principale componente del suolo. Il vino matura per 6 mesi in botti di rovere da 30 hl e per almeno un anno in tonneaux di Allier, a cui seguono almeno sei mesi di affinamento in bottiglia. Rubino concentrato con un manto odoroso ampio e suggestivo, dove non si fatica a percepire sia il contributo del cabernet che del tonneau, si avverte dolcezza nel frutto ma senza per questo spingere verso effetti ipermaturi, al contrario si percepisce una bella nota di visciola, a cui segue mora e susina rossa, ricordi floreali, leggere cannella e vaniglia, spezie fini. Al gusto regala una viva freschezza e una piacevole vena sapida, il tannino è setoso e la sensazione generale è di ottimo equilibrio fra acidità e toni morbidi e maturi, dove il legno e l’alcol hanno un ruolo importante ma ben calibrato.

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