Le Sèrole 2007

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 06/2009


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pallagrello bianco
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: TERRE DEL PRINCIPE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Questo vino si giova di un breve passaggio nel piccolo legno, gli effetti si percepiscono chiaramente sin dal colore più marcato, dorato chiaro, mentre all’olfatto rivela una bella nota di pesca gialla matura, susina, ginestra, gelsomino, miele, uva spina, agrumi, leggeri richiami alla menta e all’anice, bastoncino di vaniglia. L’assaggio è quasi dirompente sebbene abbia ancora bisogno di assorbire bene il legno; la spinta fruttata, la notevole sapidità e la vena di freschezza testimoniano che il tempo gli fornirà le migliori caratteristiche per equilibrarsi e armonizzarsi in ogni sua parte. Ottima persistenza e una materia prima di indiscutibile livello. Un bel vino, di carattere, da sorseggiare con calma per assaporarne le diverse stratificazioni espressive.

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