Le Cruste Rosso 2004

crulon04Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2006


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: uva di Troia
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: ALBERTO LONGO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Le Cruste, ottenuto da uva di Troia, è l’unico vino che subisce un passaggio in legno, per l’esattezza 6-9 mesi in barriques e tonneaux di Allier, e rappresenta indubbiamente il prodotto di punta aziendale, tant’è che è ottenuto da un vigneto di uva di Troia allevata ad altissima densità a guyot e pagliarello (un antico sistema di allevamento tipico della zona sin dal 1850 e poi andato scomparendo attorno agli anni ’30); ogni pianta produce 1,2 kg d’uva e dista dalla successiva solo 75 cm., con il risultato impressionante di 12.500 ceppi per ettaro; le viti sono sostenute da canne di bambù legate all’apice fra di loro, il che la dice lunga sulla filosofia del produttore. Vendemmia manuale nella seconda decade di ottobre, con accurata selezione dei grappoli integri e sani. Il rischio quando si vuole ottenere più estratto, maggiore potenza, è quello di produrre un vino pesante, che stanca dopo pochi sorsi, ma Alberto Longo dimostra invece di aver saputo trovare la giusta misura, il Le Cruste non esprime pretestuosa opulenza, bensì è dotato di una forza viva, una materia pulsante, una ricchezza espressiva che i legni hanno solo arrotondato, in uno scambio dove è comunque il terroir a uscire vincente. E lo dimostra la quasi impercettibile presenza delle caratteristiche note dolci cedute dal piccolo rovere a vantaggio di una balsamicità che non stona e non annoia, integrata ad un frutto maturo, prugna in primis, ma anche mora, ciliegia nera, poi speziatura di pepe e liquirizia, mineralità. Palato deciso ma signorile, voluttuoso e arrendevole nonostante i 14 gradi alcolici e una massa indubbiamente considerevole, grazie anche ad un tannino di estrema finezza e ad una freschezza che si fa riconoscere dalla facile salivazione. Grande persistenza e sicura longevità per questo vino dal prezzo comunque più che corretto.

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