Le Colline dei Marmi Bianco 2006

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2008


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: chardonnay 70%, pinot nero 30%
Titolo alcolometrico: 15 %
Produttore: GIARDINI RIPADIVERSILIA – di Renza Maria Gilda Iacopi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Obiettivi assai diversi per questo bianco a base chardonnay e pinot nero che si giova di una fermentazione in barrique sulle fecce fini per due settimane e ulteriore affinamento negli stessi legni per circa sei mesi. Lo si nota sin dal colore dorato intenso con riflessi ambrati, lo si nota nella portanza alcolica che tocca quota 15%, ma soprattutto si evidenzia nella trama olfattiva fitta e complessa, giocata sulla ricerca di un percorso espressivo nel quale il contributo delle fecce e del piccolo legno sono determinanti. Si avverte il frutto candito, l’albicocca, l’ananas essiccato, la nocciola, il miele di melata, sfumature di spezie orientali, toni affumicati e cremosi. Al palato non concede dolcezze né eccessi, controlla perfettamente l’alcol (e ve lo dico mentre fuori ci sono quasi 30 gradi di temperatura…), come fosse ingabbiato nella massa fruttata e cremosa, non manca l’acidità che si fa sentire molto bene agli angoli della bocca, il finale è lungo ed equilibrato. Pur non essendo un amante di questa tipologia di vino, riconosco che è fatto molto bene, ha una sua eleganza e riesce a stupire per il perfetto equilibrio delle sue componenti. E’ assolutamente fondamentale degustarlo ad una temperatura non inferiore ai 14° C, va lungamente ossigenato perché solo così si aprirà completamente e le sensazioni dolci del legno tenderanno a scomparire. Inutile dire che ha tutte le carte per poter evolvere molti anni.

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