Langhe Rosso Trabuch 2008

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2011


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: barbera 60%, nebbiolo 30%, cabernet sauvignon 10%
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: SALVANO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Simpatico appellativo quello dato a questo vino, a ricordare una vecchia unità di misura piemontese, il “trabuch”, che dovrebbe indicare la distanza media che si percorre facendo 4 passi: 3,086 metri. Ottenuto da barbera, nebbiolo e cabernet sauvignon, affina per un anno in barriques di 2° e 3° passaggio. Ha un colore granato vivace con ricordi rubini, naso come sempre intenso e sfaccettato, si parte dalla viola per passare a ciliegie, prugne e amarene mature, toni di liquirizia e cannella, leggerissima vaniglia e sfumature chinate. Ben fatto al palato, ricco di sapore, levigato nel tannino e con buona dose di freschezza, l’importante gradazione alcolica si fa sentire solo dopo prolungati assaggi, sensazione che sparisce completamente se abbinato ad un bel bollito misto.

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