Langhe Chardonnay Sognante 2009

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2011


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: SALVANO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Questo chardonnay nasce da uve allevate nei comuni di Treiso ed Alba, fermentato a affinato in barriques sui propri lieviti per 7 mesi con periodici batonnage. Alla vista presenta un colore oro chiaro molto luminoso, il bouquet non lascia dubbi sulle sue origini, lo chardonnay in barrique ha alcune connotazioni che lo rendono riconoscibile quasi sempre, certamente è un vitigno che ben si presta a questo tipo di lavorazione. Ben giocato su tessiture floreali, di ananas, miele di acacia, susina bianca, agrumi, timo e spezie orientali su fondo appena vanigliato. Al palato ha una buona struttura, eleganza e rivela un perfetto equilibrio nell’uso del legno, non manca di verve acida che gli dona slancio e invoglia al riassaggio; finale delicatamente sapido e persistente.

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