La Poja 1995

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 09/2001


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: corvina veronese
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: ALLEGRINI – Azienda Agricola Allegrini
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 25 a 50 euro


Esame visivo: Limpido, colore di un bel rubino cupo, con unghia appena granato; le numerose lacrime che si formano, si ricongiungono al liquido con estrema lentezza, già pregustiamo la grassezza e la ricchezza di estratto di questo vino: consistente. Esame olfattivo: Decisamente intenso e persistente, elegante, ampio, ricco di sfumature che vanno da un leggero vegetale di peperone, a frutta nera (mora, ribes e un po’ di prugna), spezie miste, mallo di noce, caffé e cacao sul finale. Qualità quasi eccellente. Esame gustativo: Secco, caldo, di gran classe, corpo pieno e grasso, ancora una sorprendente e quasi piena freschezza, tannini superlativi, perfetti, amalgamati con il frutto che gli dona grande morbidezza ed equilibrio. Ancora intenso nel cavo orale, lunghissimo nella P.A.I., ritornano i frutti neri, le spezie ed il caffé. Qualità eccellente. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Fantastico vino secco, dallo stesso vitigno che contribuisce in percentuale maggiore alla produzione dell’Amarone, ma lì col tipico procedimento di appassimento sui graticci. Qui la Corvina raggiunge livelli davvero esaltanti, con un equilibrio ed un’armonia raramente riscontrabili in altri vini di questa tipologia. Struttura, estratto, morbidezza, longevità, persistenza, tutte qualità presenti ai massimi livelli. Questo La Poja lo potremo riprovare senza rischi tra 10 anni e ci stupirà per la sua straordinaria capacità evolutiva. Abbinamenti: Un vino così “ben piazzato” deve accompagnare i migliori piatti della cucina veneta, selvaggina da pelo lungamente cotta in intingoli, coq au vin ed altre delizie.

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