Isonzo del Friuli Sauvignon Tenuta Luisa 2009

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 08/2010


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: sauvignon
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: TENUTA LUISA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Vitigno semiaromatico, il sauvignon è piuttosto facile da riconoscere, soprattutto se non si spinge sulla maturazione in pianta e si adotta in cantina un metodo di vinificazione a freddo che ne esalta i profumi caratteristici. La permanenza di un semestre sulle fecce nobili ha incrementato l’intensità e complessità dei profumi e gli ha donato una maggiore struttura. Il colore paglierino luminoso con venature verdoline fa da premessa a profumi di ruta, bosso, foglia di pomodoro, lavanda che trovano un buon contraltare nel bagaglio fruttato di maracuja, cedro, e mapo. La bocca ha una perfetta corrispondenza, una struttura salda e una freschezza che tiene vive le sensazioni, con un netto ritorno vegetale, anche di peperone verde, con chiusura agrumata e leggermente minerale. Altro vino che può migliorare nei prossimi 12 mesi. Molto vicino alla quarta chiocciola. Acciughe gratinate, gnocchi di patate con scaglie di ricotta, riso con salsa di ortaggi, risotto di Marano (con calamari, scampi e telline), scampi alla busara.

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