Isonzo del Friuli Pinot Grigio Tenuta Luisa 2009

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2010


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: TENUTA LUISA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Subisce una macerazione pellicolare a freddo con decantazione statica sempre a bassa temperatura. La fermentazione avviene in tini di acciaio inox per circa 12 giorni a cui segue una permanenza di 6 mesi a contatto con le fecce nobili, l’aggiunta di solforosa è ridotta al minimo. Si offre alla vista di colore giallo paglierino intenso con quella venatura leggermente rosea caratteristica del pinot grigio; la trama olfattiva è convincente e gradevole, con toni che ricordano il pane fresco, la mandorla, la pesca, la papaia, la banana thailandese e sfumature agrumate. Al gusto dimostra una struttura salda e una materia equilibrata e piacevole, ben calibrata nelle note fruttate e nell’acidità, senza difficoltà si fa notare una vena sapida e stimolante, il finale è ampio, di buona lunghezza con ritorni agrumati e ammandorlati. Da provare con risotto d’ortiche al montasio, gnocchi con le acciughe, datteri di mare in sughetto, uova ai funghi, involtini di tacchino al formaggio.

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