Isonzo del Friuli Cabernet Sauvignon 2002

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 11/2004


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet sauvignon
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: FEUDI DI ROMANS – Azienda Agricola Lorenzon
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Nonostante il cabernet sauvignon sia ormai uno dei vitigni a bacca nera più coltivati in tutta la penisola, in Friuli è rimasto poco diffuso, anche se è abbastanza frequente ritrovarlo fra le tipologie di vino di numerose aziende. Questo Cabernet Sauvignon isontino presenta un colore rosso rubino di bella intensità con venature purpuree. I profumi richiamano il frutto in fase di maturazione, mirtillo, mora e prugna, ma è ben presente anche la componente vegetale, non rara in queste zone non certo caldissime, mentre sul finale affiorano note eteree. Al palato mette in mostra un corpo ben strutturato e tannini discretamente setosi. Il frutto è ancora giovane e croccante, qui più vicino al mirtillo e alla visciola. Buona la persistenza, appena amarognolo nel finale. Servitelo prossimo ai 18° con la classica gallina ubriaca, goulasch, agnello in casseruola.

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