Ilio 2004

iliale04Degustatore: Fabio Cimmino Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2006


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: uva di Troia
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: D’ALESSANDRO VINEYARD
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Il profumo intenso ed ampio di questo vino è intriso di aromi di piccoli frutti rossi di bosco, di confettura di prugne e di mirtilli arricchiti da sentori eterei e note terziarie di cuoio, tabacco, spezie e liquirizia. Al palato si distende in un abbraccio di lunga persistenza, coerente con la sua complessità olfattiva. Esprime morbidezza senza rinunciare ad un tannino esuberante e dolce. Decisamente godibile, nonostante il notevole grado alcolico, grazie alla buona vena di acidità a supporto. Un vino che dimostra e conferma le incredibili potenzialità dell’Uva di Troia, ormai vinificata in purezza da un numero sempre crescente di produttori. Un’uva duttile e flessibile in grado di regalare vini semplici di pronta beva così come vini austeri ed importanti come questo. Da abbinare, di conseguenza, a piatti altrettanto importanti e strutturati.

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