I Felmi 2015

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2017


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: sangiovese, cabernet franc, canaiolo
Titolo alcolometrico: 15 %
Produttore: FABIANI – Azienda Agricola di Terni Fiorella
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


In questo vino, come del resto nel Fontenasso, ci sono tutti i caratteri distintivi dei vitigni che lo compongono: la rosa canina, la viola, la ciliegia matura e la visciola, le sfumature vegetali e al palato una morbidezza e una ricchezza di frutto davvero piacevoli; il tannino è ben dosato, freschezza e sapidità accompagnano sensazioni pepate e di liquirizia e, nel finale, si allargano ad effluvi di tabacco e cacao. Nonostante la gradazione elevata (attorno ai 15 gradi), il sorso non si appesantisce e la percezione di calore è contenuta, insomma non stanca per nulla, anzi, sembra fatto apposta per godersi un buon fagiano in salmì con funghi porcini. Apprezzabile il livello di solforosa totale, inferiore a 50 mg/l.

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