I FABBRI – Azienda Agricola di Susanna e Maddalena Grassi

Indirizzo: Località Lamole – Via Casole, 52 – 50022, Greve in Chianti(SI)
Telefono: +39 339 4122622
Fax: +39 0532 287004
WWW: www.agricolaifabbri.it
Email: info@agricolaifabbri.it


laVINIum – 07/2008
Dal recente viaggio fatto con il collega Alessandro Franceschini a Lamole, una piccola frazione di Greve in Chianti, in occasione della settima edizione de “I profumi di Lamole”, ho avuto modo di conoscere Susanna Grassi, dell’azienda I Fabbri, che con la sorella Maddalena porta avanti dal 2000 nove ettari vitati e due ad oliveto. Ci troviamo su un colle ad un’altitudine di circa 550 metri, in una zona davvero affascinante, dove la vite cresce senza particolari difficoltà grazie ad un terroir ideale e ad un clima che garantisce sempre ottima escursione termica e una bella ventilazione.
A dirla tutta, la famiglia Grassi produceva vino e olio sin dai primi del 1600, ma sono state Susanna e Maddalena a mettere in piedi l’attuale azienda, il cui nome richiama alla memoria l’officina di fabbroferrai situata nel borgo antico, che la famiglia Grassi gestiva come seconda attività. Lamole si trova appena sopra Greve, in pieno Chianti Classico, vale la pena farci una sosta di qualche giorno e approfittare per vistare questa piccola ma notevole azienda, che produce due versioni di Chianti Classico più, nelle annate migliori, una riserva, e anche un ottimo olio extravergine.
Sui vini, dei quali siamo rimasti entusiasti, posso solo dire che rappresentano magnificamente le caratteristiche uniche di questo territorio, che gli dona una particolare ma efficacissima ricchezza di profumi e un gusto tutto chiantigiano, di quelli che vorresti sempre avere in cantina perché sai che a tavola sono degli ottimi compagni e non chiedono altro che di essere bevuti in buona compagnia.

 

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Chianti Classico2006da 7,50 a 10 euro@@@@
Chianti Classico Lamole2008da 5,00 a 7,50 euro@@@
Chianti Classico Riserva2001da 15 a 25 euro@@@@
Chianti Classico Terra di Lamole2006da 7,50 a 10 euro@@@@

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