Greco di tufo 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 05/2000


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: greco di tufo
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: FEUDI SAN GREGORIO – Aziende Agricole Feudi di San Gregorio
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Esame visivo: Cristallino, di un stupendo verde oro carico, di buona consistenza. Esame olfattivo: Intense e persistenti le sensazioni che vanno dal floreale di fiori bianchi carnosi quali gelsomino o addirittura magnolia alla frutta bianca matura tipo pesca bianca o esotica e carnosa quale la banana. Di eccellente qualità. Esame gustativo: Abbastanza intenso ed abbastanza persistente, ancora di buona acidità, denota morbidezza e spessore al palato. Al retrogusto vengono confermate le sensazioni olfattive, in particolare la maturità dei frutti. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Azienda, quella di Feudi San Gregorio che non cessa di stupirci. Questo Greco di Tufo è tondo come mai ne avevamo assaggiati prima, è spesso, fine e di complessità tale da poter affrontare preparazioni culinarie piu’ elaborate dei classici frutti di mare o spaghetti alle vongole. Noi lo abbiamo accostato a delle fettuccine ai funghi porcini ed il risultato è stato entusiasmante; come il rapporto qualità/prezzo.

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