Gioia del Colle Aleatico 2010

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 05/2013


Tipologia: DOC rosso dolce
Vitigni: aleatico
Titolo alcolometrico: 13,5 + 5,5 %
Produttore: GIULIANI – Azienda Agricola Giuliani Raffaele
Bottiglia: 500 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


“Nonostante i miglioramenti qualitativi degli ultimi anni, le vendite di vino dolce hanno subito una contrazione… sarà che se uno rinuncia al vino se ne accorge, mentre se rinuncia solo al vino dolce non ci fa tanto caso. In ogni modo, io resto orgoglioso dell’aleatico dolce naturale che produciamo. Siamo in pochi ormai, e forse sono l’unico rimasto a produrre un aleatico Doc Gioia del colle, ma ultimamente ho dato un po’ di marze ad altre aziende e quindi penso che ci sarà una ripresa”. Per fortuna – aggiungerei io – vista l’eccellenza di questo prodotto. L’aleatico di Raffaele Giuliani, nella sua bottiglia nera da 500ml, con la sua etichetta nera sulla quale spicca soltanto il nome del vitigno scritto a caratteri dorati, ha un colore ancora rubino vivace con riflessi violacei. Il suo profumo, di rosa, affatto appassita ma bocciolo di rosa appena colta, entra dolcemente nel naso, è rosa schietta, tersa, quella dell’aleatico proprio come dovrebbe essere. Il profumo floreale di rosa è accompagnato da altri fruttati di ciliegia candita, di gelatina di lampone, e da note di scorza d’arancia candita, lievemente vanigliata. In bocca è amabilmente dolce, d’un bel registro che ben si integra con la nota alcolica, bilanciata da buona acidità e da un garbato tannino che fa raggiungere al nettare il perfetto equilibrio. Di aleatico se ne bevono raramente, buoni come questo ancora meno, da abbinare a un buon dolce da forno tipo crostata di frutta rossa, o anche senza abbinamento alcuno, in meditazione, a 16°C circa, versato in piccoli calici a tulipano dal lungo stelo.

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