Degustatore: Andrea Li Calzi Valutazione: @@@@ Data degustazione: 04/2023
Tipologia: DOC Bianco Vitigni: friulano Titolo alcolometrico: 13% Produttore: LE MONDE Bottiglia: 750 ml Prezzo medio: da 10 a 15 euro
Dopo anni di diatribe la “battaglia” l’ha vinta l’Ungheria, dal 2007 il Tocai Friulano ha cambiato nome ed è diventato semplicemente Friulano. Penso di non esser stato l’unico in Italia, dopo l’inevitabile ed iniziale indignazione, ad aver quasi gioito. Il nome Friulano è bellissimo, identitario di una regione che ha sempre dovuto fare i conti con il proverbiale invasore; nel corso dei secoli ha sempre dovuto difendersi con tutte le proprie forze e, anche quando sconfitta, è riuscita sempre a rialzarsi a testa alta. Tanto lo si deve al carattere e temperamento delle genti del posto: grandi lavoratori, persone schiette e soprattutto sincere. Alex Maccan veneto d’origine e friulano d’adozione, proprietario della Cantina Le Monde, incarna perfettamente questo spirito e nell’area vitivinicola di Prata di Pordenone (PN) alleva, a guyot, uve friulano su terreni argillosi, calcarei e ricchi di microelementi che donano profondità e sapidità ai vini. Riguardo il Friulano 2021, facente parte della DOC Friuli, la vendemmia delle uve avviene a metà settembre, la densità di impianto è pari a 4.300 piante/Ha. In cantina si parte da una macerazione prefermentativa a freddo per 24 ore, pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata e successivo affinamento in vasche di acciaio; qualche mese di riposo prima della messa in vendita. Manto paglierino chiaro, solare, media consistenza. Al naso è un tripudio di agrumi dolci tra il mandarino e il kumquat, cui fa eco un ricordo di biancospino, camomilla e cenni di frutta tropicale croccante che sanno di mango e papaja; lieve traccia di calcare sul finale e un soffio di mandorla fresca. In bocca è piuttosto dritto, verticale, freschezza in primo piano tuttavia ammorbidita da curve sinuose date dal frutto opportunamente maturo; già piuttosto equilibrato nonostante la giovane età. Buon potenziale evolutivo a mio avviso, quattro chiocciole. In abbinamento risotto alla granceola.
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