Friuli Aquileia Sauvignon 2007

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2008


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: sauvignon
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: VITAS – Villa Vitas
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Quando si parla di sauvignon ci si trova spesso di fronte a due diverse posizioni di pensiero: c’è chi ne ama il carattere erbaceo ed esuberante, pur ammetendone una fin troppo facile riconoscibilità che tende a prevalere sul terroir, e chi lo preferisce più maturo, con il frutto in maggiore risalto e una possibilmente contenuta espressione vegetale. Per quanto riguarda la versione di Villa Vitas possiamo dire di trovarci nel mezzo, non mancano le note di sambuco e salvia ma sono quasi assenti quelle di peperone verde, mentre si affacciano con discreta energia piacevoli tonalità fruttate di pompelmo, pesca bianca, lime e ananas. In bocca il carattere fruttato è ancora più evidente, sorretto da una bella dose di freschezza, è sempre la componente aromatica a farla da padrona, con quel guizzo tipico del sauvignon, che non si fa pregare per esprimersi, ma anche se ancora giovanissimo lascia intuire una sempre maggiore evoluzione verso un frutto più rotondo e gustoso, si tratta solo di tempo.

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