Friuli Aquileia Chardonnay 1999

Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2001


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: VITAS – Villa Vitas
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino intenso e particolarmente luminoso, con nuances verdoline; buona presenza di lacrime grasse e lente nello scendere dalla parete del bicchiere: tra abbastanza consistente e consistente. Esame olfattivo: Intenso e persistente, colpisce immediatamente la forza del frutto, con la mela verde e la pera abate in primo piano, su un manto di piccoli fiori bianchi; si rincorrono toni erbacei e sensazioni di crosta di pane e legno aromatico. La qualità è più che fine. Esame gustativo: Secco, con buona sensazione pseudocalorica determinata dal giusto sostegno dell’alcol; freschezza e sapidità si fondono con la componente morbida in buon equilibrio; il vino ha un corpo flessuoso e avvolgente, l’approccio al palato è intenso e di buona persistenza, con perfetta corrispondenza gusto-olfattiva. La qualità si conferma fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Prova davvero buona per questo prodotto, il cui punto di forza è dato dall’eleganza dei profumi e dalla gradevolezza d’insieme. Ha già un ottimo equilibrio e manifesta una buona personalità. Abbinamenti: provatelo con insalata di molluschi e prezzemolo, linguine al ragù di scorfano (o gallinella), gnocchi alla giardiniera, nasello stufato con patate, orata al forno.

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