Friuli Aquileia Cabernet 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2001


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: cabernet franc 50%, cabernet sauvignon 50%
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: VITAS – Villa Vitas
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro


Esame visivo: Cristallino, bel rosso rubino luminoso e di buona concentrazione, la consistenza è media. Esame olfattivo: E’ intenso e di buona persistenza, la qualità è fine: a sensazioni piacevolmente vegetali ed erbacee, seguono profumi vellutati di frutti di bosco, ribes nero, mora di rovo ed una punta di pepe verde. Esame gustativo: Secco, caldo, la sensazione pseudocalorica è piacevole e stimolante; è abbastana fresco, con un buon corredo tannico (i tannini sono ben integrati con le altre componenti); il vino ha corpo ed è ben equilibrato; l’impatto nel cavo orale è di buona intensità, si percepisce una nota di tabacco, la persistenza è giusta, con finale leggermente amarognolo. Qualità fine. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Rispecchia bene la tipologia e la zona di produzione, i caratteri varietali del Cabernet sono ben espressi; ha già raggiunto una buona armonia, ma potrà migliorare ancora nei prossimi 2-3 anni. Abbinamenti: Merita senz’altro di accompagnare primi piatti con sughi di carne finemente speziati; arrosti e formaggi stagionati.

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