Fontalloro 1995

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2007


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: FELSINA – Fattoria di Felsina
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca:  da 25 a 50 euro


Andamento climatico: piuttosto irregolare con temperature estive basse e piogge frequenti che hanno provocato un ritardo nella maturazione di una decina di giorni. L’acidità naturale si è manifestata più elevata del normale favorendo un ottimo sviluppo del patrimonio aromatico. La raccolta delle uve è stata eseguita a metà ottobre. Dati tecnici: titolo alcolimetrico 13,04% – estratto 26,01g/l – acidità totale 5,55g/l. Degustazione: colore molto simile al precedente. Al naso spicca la nota eterea, le spezie dominano la scena soprattutto nella fase iniziale, con liquirizia e tabacco in prima linea seguiti dal pepe, poi affiora il cassis, la prugna. Al gusto è sempre un grande vino, morbido, non estremo, il tannino è appena più scomposto ma c’è buona vena sapida e soprattutto una vivida freschezza. La gradazione inferiore e la decisa acidità tendono a frenare la persistenza gustativa.

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