Fontalloro 1994

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2007


Tipologia: Vdt Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: FELSINA – Fattoria di Felsina
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca:  da 25 a 50 euro


Andamento climatico: il caldo prolungato nei mesi di luglio e agosto ha provocato qualche fenomeno di disidratazione delle uve. Fra il 16 e il 25 settembre si sono verificati frequenti piovaschi, poi il tempo si è assestato fino alla terza settimana di ottobre, favorendo una buona maturazione delle uve. Nonostante le temperature mediamente elevate, le bucce hanno mantenuto una buona consistenza. Il PH è stato leggermente superiore alla norma mentre l’acidità si è rivelata un po’ inferiore alla media. Dati tecnici: titolo alcolimetrico 13,80% – estratto 26,61g/l – acidità totale 4,80g/l. Degustazione: qui il colore appare più compatto, un bel granato intenso e luminoso. Il bouquet appare più fresco, non c’è un aroma che spicca bensì sensazioni amalgamate, dalla viola passita alla classica liquirizia, dal caffé al pepe nero, mentre il frutto sembra spingere particolarmente sulla ciliegia in confettura. In bocca appare leggermente meno fresco e meno sapido ma ha una notevole misura ed eleganza d’insieme. Un vino già ben delineato che si manterrà con buona probabilità su questo livello per molto tempo.

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