Fontalloro 1985

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 01/2007


Tipologia: Vdt Rosso
Vitigni: sangiovese
Titolo alcolometrico: N/A
Produttore: FELSINA – Fattoria di Felsina
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca:  da 25 a 50 euro


Andamento climatico: primavera mite con temperature abbastanza calde in fase di gemmazione, superiori alla media in estate. Scarsa piovosità nel mese di agosto e nella prima metà di settembre. Assenza di variazioni climatiche durante la vendemmia. Riduzione della produzione del 30%. Uve perfettamente sane e ricche di sostanze estrattive. Dati tecnici (tutti rilevati pochi giorni prima della degustazione): titolo alcolimetrico 13,95% – estratto 24g/l – acidità totale 6,90g/l. Degustazione: colore granato ancora fitto e compatto con unghia che tiene molto bene; profumi intensi e complessi che spaziano dai frutti di bosco maturi (mora e mirtillo, ciliegia) a pepe nero, sigaro toscano, muschio, terra bagnata, mallo di noce, funghi, menta, grafite, cuoio e liquirizia, sensazioni straordinarie che si amplificano man mano che passano i minuti. Al palato è straordinario, sapido, quasi salato, il tannino è perfetto, vellutato e ben fuso con gli altri elementi, molto corrispondente al retrolfatto e di persistenza quasi infinita.

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