Emily Extra Dry

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2017


Tipologia: Vdt bianco spumante
Vitigni: verduzzo friulano
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: LUCA FEDELE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Ho finalmente conosciuto Luca a novembre, quando è venuto a Terre di Vite, mi ha fatto subito simpatia, del resto i suoi vini mi piacciono perché si discostano dai friulani “moderni”, molto tecnici, precisi, ma a volte un po’ omologati, soprattutto quando parliamo di bianchi. Oggi vi racconto di uno dei suoi ultimi “figli”, Emily, un verduzzo friulano fermentato in vasche di cemento con lieviti indigeni, nessun travaso fino a marzo, poi due mesi in autoclave per la spumantizzazione. L’ho assaggiato la prima volta durante l’evento di novembre, ora mi sembra ancora migliore, ha mantenuto una bella spuma fitta e un buon perlage, profuma di pesca, albicocca, agrumi, susina, pane e leggere erbe aromatiche. All’assaggio la traccia zuccherina si fonde all’acidità e alla carbonica in ottimo equilibrio, il frutto ritorna intenso e piacevolissimo, nel finale sapido affiorano richiami al lievito e alla frutta composita. Molto espressivo, diretto, bevibilità trascinante, difficile accontentarsi di qualche sorso.

RECENTI

  • Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

    Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Cuvée del Fondatore 2016

  • Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

    Lambrusco Grasparossa di Castelvetro

  • Prosecco Extra Dry

    Prosecco Extra Dry

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2017 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati E' vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani