Dolcetto di Dogliani Vigneto S. Giorgio 2005

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 09/2006


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: dolcetto
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: SICCA – Azienda Agricola di Sicca Giovanni
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


L’incontro con Giovanni Sicca è avvenuto a Dogliani nel pomeriggio dell’8 settembre, durante la manifestazione Dolcetto & Dolcetto. Quello che mi ha spinto ad avvicinarmi al tavolo di Giovanni era la presenza di un vino rosato, prodotto che mi incuriosisce sempre molto, e del quale parlerò prossimamente, vi svelo solo che si tratta di un nebbiolo in purezza. A fianco al rosato c’era il Dolcetto di Dogliani che avevo già apprezzato durante la sessione degustativa a bottiglie coperte effettuata la mattina. Non mi sono lasciato sfuggire l’occasione di degustarlo ancora e, avendo avuto conferma della sua piacevolezza, ho portato con me una bottiglia, che ho lasciato riposare qualche giorno affinché potesse esprimersi al meglio. Ed eccoci di fronte ad un bel colore rubino amarena, limpidissimo e di buona trasparenza; il vino è stato vinificato solo in acciaio, e si sente dai profumi netti e invitanti di ciliegia, lampone, dalle nuances pepate, dalle suggestive note di violette. Non c’è dubbio, è proprio un Dolcetto, la componente varietale è evidenziata in tutta la sua fragranza anche in bocca, dove il lampone si fa dolce e succoso ed emerge un delicato ma vitale tannino, poi arriva una bella sapidità, il tutto con grande equilibrio, un vero piacere per il palato, uno stimolo alla beva senza remore. Il finale appare ampio e speziato, minerale e di bella persistenza.

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