Dolcetto di Dogliani 2004

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@@
Data degustazione: 05/2006


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: dolcetto
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: CASCINA CORTE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Rubino violaceo intenso e di grande luminosità; al naso presenta un intenso profumo di ciliegia matura, mirtillo e fragolina di bosco, molto piacevole e di grande tipicità, con finale gradevolmente minerale. Al palato, oltre a presentare un tannino vivace e una bella corrispondenza di frutto, si apre ad una bella sapidità che accompagna a lungo le sensazioni persistenti. Un vino che, riassaggiato a distanza di otto mesi, conferma grandi doti di piacevolezza e bevibilità. Servitelo attorno ai 16° C con terrine di pollame nobile, cannelloni al ripieno di carne, cosciotto d’agnello arrosto, formaggi a pasta semidura ben stagionati.

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