Collio Tocai Friulano 2004

Degustatore: Alessandro Franceschini Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2006
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: tocai
Titolo alcolometrico: 15 %
Produttore: CANTINA PRODUTTORI CORMONS
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


Il tocai, vino di cui si ha l’impressione, quanto meno fuori dal Veneto e dal Friuli Venezia Giulia, che se ne beva in realtà poco: se ne discute molto peró, questo sì, soprattutto a causa della nota vicenda circa la paternità e l’utilizzo del nome, appunto, “tocai”, che come oramai ben sappiamo, non potrà più essere utilizzato sulle etichette dei vini italiani a partire dal 2007, ma a questo proposito rimandiamo all’editoriale del 13 agosto 2005 di Roberto Giuliani dal titolo: “Addio al Tocai friulano: i funerali si svolgeranno il 31 marzo 2007”. Giallo paglierino di grande lucentezza, luminosità e compattezza, consistente e fitto negli archetti. Ottima l’intensità olfattiva e decisamente gradevole e sorprendente a tratti lo spettro aromatico: frutta secca, in particolare mandorle e nocciole, sono il primo descrittore e timbro del vino che poi ci ritroveremo, netto e potente, anche dopo averlo sorseggiato. Miele di acacia, note di citronella ed infine frutta bianca matura, pera in particolare, per chiudere il profilo olfattivo che risulta di interessante spessore e finezza. In bocca è potente, l’alcol è forse fin troppo percettibile con una sensazione di decisa disidatrazione e caloricità, che unitamente alla grande morbidezza, non rendono agevolissima la beva, nonostante la buona freschezza e sapidità. Vino interessante, che regge bene sia olfattivamente che gustativamente anche dopo giorni dalla sua stappatura; da servire tra i 10 C° ed i 12 C°.

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