Collio Sauvignon Segrè 2008

Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 01/2013


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: sauvignon
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: CASTELLO DI SPESSA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Bianco di grande suggestione, la fermentazione a contatto con le bucce contribuisce ad arricchire il bouquet, liberandolo in parte da note vegetali estreme che troppo spesso caratterizzano questo vitigno. Al colore paglierino carico seguono profumi di ortica, sambuco, timo, santoreggia, pomodoro (non la foglia), ma soprattutto una bella vena di pompelmo e agrumi che ricorda certi Sauvignon della Nuova Zelanda. Al palato l’acidità è ben contrastata da una morbida cremosità, c’è sapidità e ricchezza espressiva, finale molto lungo e avvolgente.

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