Collio Sauvignon 2013

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@@
Data degustazione: 09/2014


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: sauvignon
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: FIEGL
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro


L’annata 2013 si è rivelata interessante per il Sauvignon, raccolto nella seconda settimana di settembre. Per questo vino si è preferito effettuare una vinificazione e una maturazione esclusivamente in acciaio, mantenendo però il contatto con le fecce fini fino all’imbottigliamento. Il calice si tinge di giallo paglierino vivace, impossibile non riconoscere al primo impatto questa varietà semiaromatica, va detto però che le sensazioni caratteristiche di foglia di pomodoro, salvia, peperone, sambuco e vegetali in genere, sono misurate e lasciano ampio spazio a venature floreali di ginestra e bosso, fruttate di ananas e mapo, a cui si aggiungono ricordi di fieno su un fondo piacevolmente minerale. L’assaggio rivela un ottimo equilibrio fra acidità e frutto, la nota sapida è spiccata e persistente, il vino sembra avere ottime caratteristiche per poter evolvere nei prossimi anni a tutto vantaggio di un’ulteriore complessità.

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