Collio Pinot Grigio 2006

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 05/2008


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: MUZIC’
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Presenta un colore giallo paglierino medio cristallino, bouquet improntato prevalentemente sulla gamma floreale, con particolare risalto per il fiore d’acacia, ma si allarga anche a belle sfumature agrumate, note dolci e cremose e ad una sottile ma significativa mineralità. Al palato ha una bella pienezza, freschezza decisa ma anche setosità e una sapidità che avvolge il frutto rendendolo particolarmente gradevole, mentre il finale vira verso richiami di miele di acacia. Si presta molto bene ad accompagnare, servito attorno agli 11-12 °C, bianchetti fritti, salmone affumicato, insalata di polpo, prosciutto crudo di Sauris, gnocchi al pesto, zuppa di rane, porri gratinati, salmerino alle erbe, petto d’oca affumicato con composta di mele. Sfiora le quattro chiocciole.

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