Collio Pinot Grigio 2002

Degustatore: Roberto Giuliani Valutazione: @@@
Data degustazione: 01/2004


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: FELLUGA MARCO Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Ecco un esempio dei cambiamenti avvenuti negli ultimi anni sul piano commerciale. Questo vino, di ottima fattura, è possibile acquistarlo presso un supermercato ad un prezzo più che corretto. Chiunque abbia raggiunto una età matura, ricorderà perfettamente cosa c’era sugli scaffali dei grandi magazzini fino a qualche anno fa: boccioni da 2, 3 e 5 litri di vino da 10,5 massimo 11 gradi, molti rosati più o meno tutti uguali, vino in tetrapak ecc. Ora non è più fenomeno raro trovare discreti Brunello o Barolo, buone Barbere e Dolcetti, validi spumanti, tutti ad un prezzo per lo meno contenuto. Questo consente anche a chi non ha mezzi o semplicemente voglia di spendere cifre elevate per l’acquisto di una bottiglia di vino, di poter trovare una buona bottiglia. E questo Pinot Grigio del Collio ha tutte le carte per dare soddisfazione. Di aspetto luminoso e cristallino, presenta un colore giallo paglierino intenso con evidenti venature verdognole. Al naso è intenso e dal bouquet intrigante, dove a fiori quali acacia e ginestra, seguono note di mela, agrumi dolci e nocciola. In bocca è piacevolmente sapido e strutturato, esprime un buon equilibrio e giusta freschezza, lasciando al palato una sensazione di frutto succoso e di buona persistenza. Servitelo a 8-10° in calici per vini bianchi profumati con terrina di pesce, tortino di acciughe fresche, potage Parmentier, spaghetti al ragù di totani, risotto alle seppie o alle erbe, pesce al cartoccio, filetto di orata con zucchine e vongole.

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