Collio Pinot Grigio 1999

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 12/2000


Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: pinot grigio
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: FORMENTINI – Antica Azienda Agricola Conti Formentini
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino vivace con riflessi verdolini, abbastanza consistente. Esame olfattivo: Di media intensita’ e media persistenza, e’ all’attacco vegetale di nocciola verde, poi fiori bianchi ed ha un gradevole fruttato di pera williams; non molto complesso, ma di ottime finezza e pulizia. Esame gustativo: Secco; ancora lievemente sbilanciato verso toni di freschezza, e’ vino di nerbo sottile e stoffa elegante; al palato e’ asciutto e di medio corpo e medio spessore. Il finale e’ di media durata e lievemente ammandorlato. Stato evolutivo: Quasi pronto. Giudizio finale: Pulito, da sottolineare da parte del produttore, la ricerca dell’eleganza piuttosto che della potenza. Equilibrio ancora da raggiungere, la freschezza c’e’ ed il corpo alcolico anche Si potra’ bere dal 2001 al 2005 potendone apprezzare l’evoluzione che prevediamo positiva ed interessante. Da accostare a frutti di mare, antipasti in genere, comunque ad inizio pasto.

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