Colline Novaresi Vespolina Ricardo della Zoina 2005

Degustatore: laVINIum Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2008


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: vespolina
Titolo alcolometrico: 13 %
Produttore: CASCINA ZOINA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Alla seconda prova, la Vespolina di Marco e Daniela conferma di essere un vino di struttura, in grado di mantenere vive le caratteristiche peculiari di questo vitigno storico della zona anche con una maturazione in piccoli carati, a testimonianza di quanto sia importante saper trovare il giusto equilibrio fra la materia prima e il suo contenitore. Non sono molti a proporre la vespolina in questa forma, pertanto non è così facile comprendere se il merito della sua buona longevità va attribuito esclusivamente alle rese basse in vigna, alle potature attente, alle selezioni durante la raccolta, alle lunghe macerazioni o non sia dovuto anche ad un vigneto particolarmente vocato e ben esposto. Certamente il lavoro risulta ben riuscito e testimonia che la vespolina non è un vitigno di serie b, ma ha una sua ben precisa personalità e costituisce un ruolo importante nel patrimonio ampelografico della zona. La versione 2005 si offre alla vista con un bel colore ancora rubino pieno e di buona concentrazione, il mazzolino di profumi è caratterizzato dalle classiche note pepate, da ricordi di viola, poi amarena, visciola, leggero chiodo di garofano, noce moscata, erbe essiccate. In bocca ritorna evidente la nota pepata, il tannino ha buona presa e la freschezza denota una condizione ancora ben lontana dal culmine della sua evoluzione, il frutto è dinamico, piccante, succoso, ben lontano dalla confettura, l’apporto del legno è ancora una volta calibrato e appena percepibile. Solo la struttura appare nel complesso appena inferiore alla versione 2004, ma il risultato è pienamente soddisfacente.

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